Burek je balkánská specialita, která je v Lublani velkým hitem. Najdete ho v pekárnách a malých specializovaných obchodech. Tento plátkový koláč plněný sýrem můžete použít k obědu, večeři, svačině, snídani nebo dokonce jako « báječnou houbičku » v časných ranních hodinách, když jste to přehnali s pitím.
Zkrátka, ve Slovinsku, stejně jako jinde na Balkáně, si můžete bureky vychutnat v kteroukoli denní dobu.
Nejoblíbenější stánky v Lublani mají otevřeno 24 hodin denně. Tradičně se burek podává s půl litrem lahodného neslazeného tekutého jogurtu, protože tyto dva nápoje se k sobě velmi dobře hodí.
Existují tři hlavní druhy burek
Když si burek objednáváte, musíte si na vybrat přílohu (náplň do burek)! Nejprodávanějším druhem je Sirov burek (sýrový burek). Je to také ten, který doporučuji. Případně si můžete objednat mesni burek (masový burek), ale v tom případě se nesnažte příliš zjišťovat složení mletého masa. Třetí variantou je pizza burek, burek s příchutí pizzy. Výčet by mohl pokračovat, protože existují také bureky se špenátem, horkými jablky atd. Burek vám bude servírován v mastném obalu.
Levná pouliční svačinka
Jednou ze skvělých vlastností burek je jejich cena: 3 eura! A protože jsou bureky tak velké, nebudete mít po jejich dojedení hlad. Burek je velmi ekonomické řešení, pokud se chcete v Lublani levně najíst nebo najíst. Hvězda balkánského pouličního jídla je ideální i pro vydatný oběd na cestách.
Před Nobelovým burekem, « jedničkou », parkuje nekonečný balet aut!
Nobel Burek je místo, kam doporučuji zajít na první burek v životě. Instituce otevřená 24 hodin denně! Ať je denní či noční doba jakákoli, narazíte na zákazníky čekající před pultem. Vládne tu balkánská atmosféra, hladoví řidiči černých BMW a Audin dvakrát zaparkovali, aby si vyzvedli svůj burek.
Bureky se udržují teplé ve velkých pecích se zásuvkami, aby vám mohly být servírovány teplé. Díky vysokému obratu jsou bureky čerstvé. Nobel Burek nabízí také hovězí a kuřecí kebab.
Olimpija Burek, od roku 1979
Nedaleko Nobel Burek a severně od starého centra se nachází další lublaňská instituce, Olimpija Burek, která nabízí bureky ve tvaru trojúhelníku již od roku 1979.
Olimpija Burek, burek instituce již 45 let!
Pokud tam půjdete na snídani, ochutnejte jablečný burek Olimpija Burek, který je dobrý a vydatný.
Tip : Ulice před těmito dvěma podniky není příliš příjemná. Pokud si tedy chcete burek vychutnat v klidu a pohodě, vraťte se zpět na Preserenovo náměstí (centrální náměstí Lublaně) a projděte se po nábřeží vlevo od náměstí.
Moje nejlepší adresy pro burek v Lublani
Nobel Burek – Miklošičeva cesta 30
Olimpija Burek – Slovenska cesta 58