Zde je sedm nejlepších a nejpřekvapivějších restaurací v Lublani.
Jsou to restaurace, které vás nejvíce překvapí a nabídnou vám zážitek, který je nemožné nebo velmi obtížné najít jinde. Většina z nich je spojena s historií Slovinska nebo regionu.
Bizarní nemusí nutně znamenat, že jsou všechny opravdu dobré! Protože v Lublani žiji a v každé z těchto restaurací jsem jedl nejméně desetkrát, řeknu vám, zda opravdu stojí za to a co najdete na jídelním lístku. Řiďte se mými radami.
Úžasná místa, kam rád chodím!
Obrovská argentinská restaurace
Tato obrovská restaurace se nachází v obrovském nákupním centru BTC v Lublani. Je obklopená Zarou a Ikeou… takže okolí restaurace není nic moc, ale jakmile vstoupíte na velké nádvoří, obklopí vás velké ploty a vy se přenesete do Argentiny! Pak zatlačíte na dveře do obrovské budovy, ze které se otevírá dvoupatrová místnost vyzdobená obrovskými obrazy ve stylu Fernanda Botera.
Čekají na vás velké krásné stoly z masivního dřeva.
Na těchto velkých stolech, v zimě vedle krbu, se budete cítit jako doma. Restaurace se opravdu povedla a udělala na mě velký dojem, když byla otevřena v roce 2005, pouhý rok po mém prvním příjezdu do Slovinska (odjel jsem a pak se vrátil).
První dojem byl tedy vynikající, ale to, co následovalo, bylo podle mého názoru méně zajímavé. Hovězí maso dovážené přímo z Argentiny, připravované na způsob asado, je vynikající, ale předražené! Přílohy nejsou chutné. Zkrátka, pokud nemáte velký rozpočet, který vám umožní dostat se k těm nejlepším kusům masa v tomto argentinském steakhousu, nedoporučuji tam chodit.
Tip na deštivý den: Na druhou stranu, v deštivém zimním dni můžete z nákupního centra BTC restau Argentino přejít do kavárny vedle restaura Argentino a bude to velmi příjemné pokračování (nebo nahradit restaura Argentino jinou, která je nedaleko a je mnohem lepší. Viz zbytek tohoto článku)
Kousek slovinské historie: Tato restaurace nezůstala nic dlužna náhodě, protože podle mého názoru vznikla v Argentinských Slovincích. Tři migrační vlny do Argentiny na počátku 20. století. Brina Svit o tom dokonce vydala knihu v nakladatelství Gallimard. Její název zní Visages slovènes.
Argentino: Šmartinska cesta 152
Jugoslávská pizzerie
Tato pizzerie je velmi dobře ukryta u vchodu do jedné z pasáží v obrovském kulturním centru Cankarjev dom. Je téměř nemožné ji najít, pokud vám nikdo neřekne, kde se nachází. Nachází se v zapuštěném betonovém dvoře, výzdoba není příliš instagramová a pizzy se na první pohled zdají malé… Díky tomu všemu mají turisté jen málo důvodů, proč tam chodit, a proto byste měli.
Byla to první pizzerie v Lublani, otevřená v roce 1974!
Pizzeria Parma je v Lublani institucí. Mnoho Slovinců do ní stále chodí. Nebude to nejlepší pizza vašeho života, ale pro mě to byla opravdu zajímavá zkušenost a změna prostředí. Pokud je cílem vaší dovolené promíchat se s místními, vyhnout se turistům a poznat slovinskou kulturu, je to určitě místo, kam byste měli zajít na večeři.
Pizzerie Parma: Trg republike 2
Vegetariánská restaurace provozovaná krišnovskou sektou
Restaurace jsou vlastně dvě a v jedné z nich jsem několik let jedl, než se ceny trochu neúměrně zvedly. Dnes je restaurace v centru oblíbeným místem setkávání studentů, kteří sem chodí na dobré jídlo poskytované státem (proslulé studenski boni, po kterých nostalgicky vzpomínají všichni bývalí slovinští studenti). Pokud si chcete dát dobře uvařenou zeleninu, je to to pravé místo ! Zařízení je čisté a neokoukané, ale je v polosuterénu.
Tip: Tato restaurace je také velmi praktická pro rychlé a zdravé stravování.
Restaurace Mandala – Podhod Ajdovščina 4, 1000 Ljubljana
Pravá slovinská gostilna
Gostilna je tradiční slovinská restaurace. Pro Slovince to není nic překvapivého ani neobvyklého, ale pro turistu to bude! Moje oblíbená gostilna v Lublani má otevřeno pouze ve všední dny na oběd. Nachází se hned vedle velkého nákupního centra BTC. Restaurace je schovaná ve velkém domě ve vilové čtvrti. Jídlo je výborné, dobře připravené a ceny jsou vynikající vzhledem ke kvalitě toho, co vám naservírují.
Pokud vám zde podávané jídlo nechutná, můžete s klidem říct, že nemáte rádi slovinskou kuchyni.
Je pravda, že musíte vynaložit trochu úsilí, abyste se sem dostali autobusem, na kole nebo taxíkem, ale mně to za to opravdu stojí, protože tato restaurace je zajímavější než všechny, které najdete v centru Lublaně, a objevíte zde slovinské tradice.
Gostilna « Pri stričku » – Kodrova ulica 8, 1000 Ljubljana
Balkánský čevapčiči
Nyní se vydáme na Balkán s čevapčiči , malými klobáskami z mletého masa, které vám doporučuji ochutnat během vašeho pobytu ve Slovinsku. Slovinci je milují, a pokud vás pozvou na grilování do slovinské restaurace, cevapčiči budou vždy na jídelním lístku. Najdete je v mnoha lublaňských restauracích.
Čevapčiči jsou vynikajícím způsobem, jak se v Lublani levně najíst.
Podávají se s omáčkou ajvar s paprikou nebo kajmakem, což je druh másla a sýra. Kulatý chléb podávaný jako příloha je vynikající.
Das ist Valter – Šmartinska c. 3, 1000 Ljubljana
Srbská restaurace v lese
V rozlehlém lese na okraji parku Tivoli najdete skvělý podnik Gostilna Cad. Podávají se zde dobrá grilovaná masa. Interiér restaurace je typický, ale zajímavá mi připadá velká terasa na okraji lesa s krásnými bílými ubrusy a starými šikovnými číšníky.
Je to jako výlet do minulosti.
Tento typ restaurace mi připadá dostatečně atypický na to, aby se objevil v tomto článku. Vřele doporučuji její návštěvu během vašeho pobytu.
Gostilna Cad – Cesta na Rožnik 18, 1000 Ljubljana
The 3am Burek
Když ve Slovinsku vyjdete z nočního klubu a máte toho vypito příliš mnoho, nehledáte kebab, ale burek, tuto balkánskou specialitu, které jsem věnoval celý článek a kterou během svého pobytu ve Slovinsku rozhodně musíte ochutnat. Bureky jsou k dostání se sýrem nebo s masem. Existuje také pizzaburek.
Noberl Burek – Cesta na Rožnik 18, 1000 Lublaň