Po více než deseti letech strávených v Lublani a podle mých nízkých odhadů nejméně 750 zmrzlinách (více než 2 500 eur utracených za tuto všepohlcující zmrzlinovou vášeň) vám mohu říci, kde si v Lublani pochutnáte na nejlepší zmrzlině.
Objevte 5 nejlepších zmrzlináren v Lublani
Než vám ale prozradím, kam v Lublani zajít a objednat si svou první zmrzlinu, měli byste vědět o jednom speciálním slovinském tipu.
Tip: Až budete v Lublani, můžete k nalezení těchto pěti vynikajících podniků použít mapu na konci tohoto článku.
3 věci, které byste měli vědět, než si v Lublani objednáte svou první zmrzlinu
Slovinské kopečky zmrzliny jsou často obrovské
Často jsou dvakrát větší než kopeček normální zmrzliny. Ve Slovinsku, pokud nemáte hlad jako vlk, si nikdo nebere dva kopečky a nikdy jsem neviděl, že by si Slovinec objednal 3 kopečky! Co tedy dělat, když chcete na kornoutku dvě příchutě? Objednáte si dvě poloviční kuličky. To dělají všichni Slovinci.
Varování: Pokud si například v první zmrzlinárně na mém seznamu objednáte dva kopečky, často dostanete obrovskou zmrzlinu (záleží na obsluze).
Dobré vědět: Zmrzlina na terase není dražší než u pultu.
Pokud si zmrzlinu objednáte vsedě na terase, bude vám servírována v ramekinu a se sklenicí vody, pokud o ni požádáte. Stejně jako v Lublani jsou terasy podél řeky neuvěřitelně příjemné, doporučuji vám :
- Začněte tím, že si prohlédnete chutě ve výloze
- Posaďte se k jednomu ze zmrzlinářských stolků
- Objednejte si zmrzlinu u číšníka (ve Slovinsku většinou přijde rychle, aby vaši objednávku přijal).
Tip: Často se tak vyhnete čekání ve frontě u pultu. Ve skutečnosti budete často obslouženi rychleji, pokud si zmrzlinu objednáte vsedě. A nezapomeňte, že za zmrzlinu nemusíte platit více.
V lublaňské restauraci si dezert raději neobjednávejte.
Dezerty ve slovinských restauracích nejsou obecně příliš dobré. Vezměte si účet a sedněte si o 100 metrů dál na terasu zmrzlinárny, kterou doporučuji v tomto článku. Snížíte si tak celkový účet za jídlo a navíc si budete moci z ledovcové terasy prohlédnout novou část města.
Dobré je vědět: V ledovci se nachází i ledová plocha, která se nachází na okraji města: V Lublani, která se v ničem nevyrovná například obrovským metropolím, je změna terasy něco, co se dá udělat velmi snadno a rychle, takže toho využijte!
Cacao, instituce, kde se podávají velké porce
Zmrzlinárna, která se nachází 20 metrů od centrálního náměstí (tří mostů). Cacao obvykle podává největší porce. Její terasa podél řeky je příjemná ve dne i v noci. Prohlédněte si pulty, abyste viděli příchutě, a pokud máte trochu času nazbyt, objednejte si zmrzlinu vsedě na terase, s kávou (nebo cappuccinem) nebo bez ní.
Jak už název napovídá, na sorbety zapomeňte – nejsou jejich specialitou!
Místo toho si vyberte z mnoha druhů zmrzliny, čokoládové zmrzliny, zmrzliny tiramisu atd. V závislosti na příchuti jsou zmrzliny často dobré nebo velmi dobré (aniž by byly nejlepší ve vašem životě, nepřehánějme).
Upozornění: tato zmrzlinárna nabízí také zmrzlinové poháry, které jsou však obrovské (pokud si jeden objednáte, raději se o něj podělte s partnerem).
Jakmile začne svítit slunce, Slovinci se hrnou do Cacao!
Pokud prší, jděte do zadní části obchodu a najdete malé schodiště vedoucí do tajné místnosti nahoře.
Tip: Pokud je u Cacao fronta, prodlužte si procházku podél řeky ke zmrzlinárně Di Matteo.
Příchutě, které můžete v Cacao ochutnat:
Vyzkoušejte: Grski jogurt, temna čokolada malina (hořká čokoláda s malinami) , čokolada hruska (čokoládová hruška), arašidova krema, pistácie, sacher torte, tiramisu
Na slovinském pobřeží: Cacao má další prodejnu na slovinském pobřeží, a to v Portoroži. Zde si můžete odpočinout na velkých bílých pohovkách. Můžete se válet na slunci a kochat se výhledem na moře. Tato lublaňská zmrzlinárna již několik let nabízí také krásně umístěné pokoje nad svým obchodem.
Vigo, rostoucí outsider
Vigo už několik let narušuje zvyky Lublaňanů a přebírá jim podíl na trhu. Jeho recept: soustředit se na malý počet dobře vybraných příchutí a nabízet zdarma doplňky, jako je oplatka zapíchnutá do zmrzliny nebo čokoláda navíc (kohoutek, který vidíte na fotografii výše), to vše obsluhované servírkami, které se často usmívají.
Varování: i ve Vigu se raději vyhněte objednávce dvou nebo tří nabízených sorbetů ve prospěch mléčných zmrzlin. V roce 2021 otevřela společnost Vigo druhou pobočku, kde se podávají pouze sorbety, ale nedoporučuji ji.
Vigo nenabízí mnoho příchutí, ale jsou vynikající!
Zmrzlinu si můžete vychutnat na terase, nebo pokud prší, v místnosti v patře, kde v neděli obvykle potkáte spoustu Italů.
Večer, v srpnu, se tu někdy tvoří dlouhé fronty turistů. V takovém případě změňte svůj plán. V ostatních zmrzlinárnách uvedených v tomto článku se často fronty netvoří a jsou jen kousek od vás.
Příchutě, které můžete ve Vigu ochutnat: madagaskar, pino, pistacija
Fetiše, kvalita a malé porce
Terasa u řeky této cukrárny, jejíž stánek se zmrzlinou nepřitahuje davy, je velmi příjemná. Důvodem je malá velikost podávaných porcí (ve srovnání s Vigo a Cacao), ale kvalita je na místě.
Není pochyb o tom, že Fetiche nabízí nejlepší vanilkovou v Lublani.
Vyzkoušet můžete také černý sezam, snickers nebo veganské kakao. Fétiche je zmrzlinárna pro gurmány. Neváhejte si zde objednat zmrzlinu i na terase, která patří k nejživějším a nejpříjemnějším terasám ve městě.
Pozor : ceny jsou trochu vyšší než jinde, ale je to dobré.
Příchutě, které můžete ve Fetiche ochutnat :
vanilka, mokka, crni sezam, snickers.
Zvezda, pečivo, které zná každý Slovinec
Zmíníte-li Slovinci Zvezdu, můžete si být jisti, že ji zná díky koláčům, které se zde podávají už více než 20 let. Možná dokonce narazíte na slovinského prezidenta. Před několika lety cukrárna otevřela druhou přilehlou prodejnu se zmrzlinou pod názvem Deli. Nachází se hned vedle japonské restaurace Sushimama oceněné michelinskou hvězdou .
Ústavní cukrárna v Lublani
Najdete tu dobré sorbety, ale cena přes 3 eura za kopeček je na Lublaň drahá. Jsou tu lavičky k posezení, ale příjemnost teras podél řeky v Cacao a Fétiche tu nenajdete.
Chutě, které stojí za to ochutnat :
Sorbety, jabolcni pita (jablečný koláč)
Lolita, kvalitní a nábřežní terasa
Mezi zmrzlinárny v Lublani, které nemají takovou klientelu, jakou by si zasloužily, patří Lolita. O kvalitu zmrzlin se nejedná. Problém je v porcích, které Slovinci pravděpodobně považují za příliš malé.
Krásná terasa vedle centrálního náměstí Tří mostů
Terasa baru Lolita je příjemná, i když bílé kovové židle nejsou nejpříjemnější. Lolita otevřela v sousedství druhý bar s pěknou terasou, který se mi moc líbí. Je tu klidněji, ale velmi příjemně. Zařaďte tuto oblast do programu svého pobytu.
Parfémy k vyzkoušení :
žádné, které bych mohla konkrétně doporučit
Gelateria Romantika, úžasné chutě
V červenci 2021 otevřela zmrzlinárna Romantika druhou prodejnu na staré pěší zóně (stari trg). Určitě půjdete kolem ní.
Zmrzlinárna Romantika, schovaná za několika stromy, není příliš vidět a jen málo turistů si tento stánek, který si zakládá na originalitě a kvalitě surovin ve svých receptech, všimne. Neobjednáváte si zde kopečky, ale začnete výběrem velikosti ramekinu.
Zmrzlinárna, která klade důraz na originalitu a kvalitu surovin
Tato zmrzlinárna je nutností pro ty, kteří mají rádi originální chutě a kulinářské experimenty. Jediný oranžový kovový stolek na terase.
Příchutě k ochutnání :
Lískový oříšek, okurka a limetka, parmazán, sorbety
Kde v Lublani mají nejlepší zmrzlinu?
Zde je mapa, podle které musíte tyto dobré zmrzlinárny najít, až budete v Lublani. Všimněte si, že je všechny snadno najdete, až tam budete, protože se nacházejí blízko řeky.